ЩАМПИНЬОНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРАМИ

кулинарный рецепт предоставила Юлия Хайретдинова

на 4 крупных шампиньона:
4 свежезамороженных кальмара
1 крупная луковица
2 ст л растительного масла
сыр
майонез

Замороженные кальмары (с кожицей) залить крутым кипятком, через 30 сек, слить воду и промыть под холодной водой отделяя кожу. Вывернуть на изнанку и удалить внутренности и хорду. В отдельной кастрюльке вскипятить воду, добавить туда перец горошком, лавровый лист и соль, после закипания воды опустить в нее по одной тушке кальмаров, проварить 10 сек, и ватащить шумовкой. Кальмары мелко порезать. Подготовить грибные шляпки (очистить от кожи, удалить ножки). Ножки мелко порезать и обжарить на растительном масле вместе с мелко порубленным репчатым луком. Добавить в луково — грибную массу кальмары. Грибные шляпки поставить на 4 мин в микроволновку, затем нафаршировать начинкой, полить майонезом и посыпать тертым сыром. Поставить в микроволновку на 1 мин, при полной мошности.