Морковь очистить, вымыть, мелко натереть. Добавить столовую ложку сливочного масла, сахар и тушить.Из тертого картофеля и картофельного пюре, посолив, замесить тесто.Из теста сформовать круглые лепешки, на середину положить морковную начинку, залепить края и обжарить с обеих сторон на сильно разогретом жиру в горячей духовке. Затем опустить в кипящую подсоленную воду и варить 15—20 мин. Для подливы сливочное масло и сметану довести до кипения, всыпать соль. К дранникам вместо подливы можно подать свежее молоко, сливки, маковое молочко.
Добавить комментарий