Котлеты "Оранжевое небо"

кулинарный рецепт предоставила Oльга Блюм

500г филе рыбы, 200г моркови, 100г свиного сала, 50г репчатого лука, соль, перец по-вкусу, панировачные сухари. Морковь потушить в небольшом количестве воды и протиреть с отваром через сито. Лук, филе рыбы и сало пропустить через мясорубку. Смешать с морковью, посолить, поперчить, сделать котлеты, обвалять в сухaрях и пожарить на растительном масле.