Тесто для пирогов

кулинарный рецепт предоставила Светлана Попкова

Быстрое тесто для пирогов и плюшек:
Для этого берем: 1/2 стакана теплой воды, 1 ч. ложку сахарного песка, 100 г свежих дрожжей.


Все смешиваем до полного растворения дрожжей. Добавляем 0,5 л молока, 2 яйца, 3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложку соли без верха, 1 стакан растительного масла и замешиваем тесто. Муки уходит приблизительно 3 банки емкостью 750 г. Приготовленное тесто ставим в холодильник на 20 минут, затем вынимаем и печем из него пирожки. Начинка должна быть приготовленной заранее. Тесто получается очень мягкое, и пироги из него не черствеют целую неделю. Пирожки и плюшки перед тем, как печь в духовке, смазываем взбитым яйцом.