МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

кулинарный рецепт предоставила Ира Харламова

2 кг. шампиньонов, 2 литра воды, 2 — 3 стол. ложки соли, 0,5 стол. ложки сахара, 1 чайная ложка молотого перца чёрного, 6 горошин кориандра. 2 лавровых листа, 3 — 5 шт. душистого перца, 100 гр. уксуса.


В кипящую воду всыпать промытые шампиньоны, добавить специи и варить с момента закипания 30 минут. Затем снять с плиты, влить уксус, перемешать. Разложить грибочки в банки и залить маринадом. Грибы должны 3 дня постоять и можно кушать.