КРОЛИК ТУШЕНЫЙ В ВИНЕ

кулинарный рецепт предоставила Юлия Хайретдинова

1,5 КГ МЯСА кролика
250 гр свиного сала
7 луковиц
1 ломтик черного хлеба
мука
красное вино
соль
перец

Мясо промывают, нарезают на порционные куски, натирают солью иперцем, обваливают в муке и выкладывют в горшочек, чередуя с нарезанными ломтиками салом, шинкованным луком и хлебными крошками. Продукт заливают подогретым красным вином, разведенным с водой, и заполняют этим расствором содержимое горшочка на 2/3. Горшочек ставят в слегка подогретую духовку и тушат на слабом огне 1,5 часа.