ТОРТ "ЯЗЫЧНИК"

кулинарный рецепт предоставила Юлия Хайретдинова

500 гр говяжего языка
150 гр майонеза
150 гр сметаны
4 зубчика чеснока
соль
перец по вкусу

Язык отварить в подсоленной воде, положить на 3 мин в холодную воду, очистить от кожи , нарезать кубиками
Майонез смешать со сметаной, измельченным чесноком и перцем, тщательно перемешать. Сервировочное блюдо смазать сметанно-майонезной смесью, выложить слой языка, опять смазать смесью, слой языка. Последним должен былть слой языка. Придавить торт прессом и поставить на ночь в холодильник. Перед подачей смазать торт оставшейся сметанно майонезной смесью.