Салат "ЧУДО-ГНЕЗДО"

кулинарный рецепт салата предоставила Ирина Ивченко

1 копченная курица, 6 яиц, 4 шт картофеля, чеснок, майонез, 150 г твердого сыра, растительное масло для фритюра.

Мясо раобрать на волокна. Яйца сварить вкрутую, и отделить желтки от белков. Белки нарезать соломкой. Картофель нарезать соломкой (можно натереть на терке для корейской моркови) и обжарить во фритюре, выложить на салфетку, чтобы масло стекло. Куринное мясо, белок и картофель смешать, добавить майонез по вкусу. Выложить на тарелку в форме гнезда. Сыр натереть на мелкой терке, чеснок измельчить, желтки размять. Затем желтки и чеснок соединить и хорошо перемешать. Из этой массы скатать «яички» и обвалять их в тертом сыре, положить в середину гнезда.