Суп (Шурпа)

рецепт предоставила Наталья Кленова

[

i]Баранина 80,
сало баранье или жир животный 10,
сметана 15,
мука 10,
картофель 185,
лук репчатый 20,
помидоры 80,
морковь 25,
специи,
соль.[/i]

Картофель, нарезанный крупными кубиками, заливают бульоном, доводят до кипения, затем кладут помидоры, разрезанные на четвертушки, пассированный лук, морковь, муку, лавр, соль, перец
и варят до готовности. При подаче в пиалу кладут кусок вареной баранины и сметану.