рецепт предоставила Наталья Кленова
Картофель 430,
говядина 80,
лук репчатый 25,
сало (Шпик) 31,
соль.
говядина 80,
лук репчатый 25,
сало (Шпик) 31,
соль.
Половину нормы сырого картофеля измельчают на терке; остальной варят в `Мундире`, затем очищают, протирают, смешивают с сырым тертым картофелем и солят. Разделывают из массы лепешки и начиняют их фаршем из вареного мяса и пассированного лука, придавая форму зраз. Жарят зразы на сале-шпик до образования румяной корочки. Подают с салом (Шпик).
Добавить комментарий