рецепт предоставила Ира Харламова
для теста: 0,5 кг муки,1ст. кефира или натуралного йогурта,1 яйцо,соль, 0,5 ч.л.соды погашенной уксусом.
все перемешать и раскатать рулетик.рулетик порезать и из полученных кружочков лепить вареник.
для начинки: картофель отварить (воду слить) и сделать пюре,добавить предварително обжаренные в подсолнечном масле мелко порезанные грибы с лучком.
Отварить в подсоленной кипящей воде.
для соуса: обжарит мелко порезанный бекон, добавить очишченные от шкурки и порезанные на кубики помидоры…все протушит несколко минут, пока помидоры не превратятся в кашицу.
положив на тарелки вареники полить их соусом и посыпать сыром «пармезан».
Добавить комментарий