БАСТУРМА

рецепт предоставила Юлия Хайретдинова

на 500 грговяжей вырезки
2 головки лука
1 ст л виноградного уксуса
100 гр зеленого лука
200 гр помидоров
1/2 лимона

Говяжью вырезку нарезать кусочками по40-50 гр, сложить в эмалированную посуду, посолить, поперчить, добавить уксус,шинкованный лук, накрыть крышкой и отставить на 2-3 часа. Готовую баструму гарнировать с помидорами, зеленым луком и лимоном.