Курица на пару с грибами, шпинатом и сыром

рецепт предоставила Иришка

4 куриные грудки, сыр, 1/2 луковицы, 160 г грибов, пучок шпината, белое вино.

Мелко нарезать лук, слегка обжарить в смеси сливочного и растительного масла. Добавить грибы и готовить еще 2—3 мин. Затем добавить 2 горсти нашинкованного шпината и немного белого вина. Приправить и готовить до очень мягкого состояния. В куриных грудках сделать надрезы, наполнить их получившейся начинкой и добавить кусочки сыра (tallegio, например). Каждую грудку завернуть в фольгу и готовить на пару 15—20 мин.