БИСКВИТЫ К ЧАЮ

БИСКВИТЫ К ЧАЮ
рецепт предоставила Иришка

БИСКВИТЫ К ЧАЮ
2 яйца, сахар 100 г. масло топленое 120 г. молоко 60 г,сода 10 г. 1 белок, мука.

Яйца растереть с сахарным песком и маслом. Затем влить молоко, предварительно положив в него соду,всыпать такое количество муки, чтобы тесто получилось умеренно крутым. Тесто скатать в шар, накрыть салфеткой и оставить на 4—5 ч. Затем тесто раскатать в пласт толщиной примерно 0,5 см и разными формочками вырезать бисквиты или разрезать его на полоски шириной 2 см и длиной 7—10 см.Перед выпечкой смазать бисквиты яичным белком, посыпать крупным сахаром или маком. Выпекать до тех пор, пока бисквиты не зарумянятся.