ОГУРЧИКИ МЯСНЫЕ ПО-АМУРСКИ

рецепт предоставила Oльга Блюм

Нежирную свинину нарезать кусочками толщиной 1 ,5 см отбить, придовая при этом форму лепёшечки, смазать горчицей, посолить, поперчить, посыпать толчёным чесноком. На каждый кусочек мяса положить тонкий ломтик солёного огурца и шпика, завернуть колбаской, обвязать ниткой, обжарить до готовности, снять нитку. На гарнир подать отварной картофель с солёными огурчиками.