Домашнее сало

рецепт предоставила Иришка

600 г сала
Делаем рассол: на 1 л воды 7 ст л соли, 1 десертная ложко красного перца и чёрного, вымытая луковая шелуха.

Залить рассолом сало, ставить на огонь. Кипятим 8-10 мин. Снимаем с огня и настаиваем 12 часов. После рассол слить, сало нарезать и натереть чесноком.