Фаршированный кальмар

кулинарный рецепт предоставила Елена Лыщицкая

Мороженые тушки кальмаров залить горячей водой на несколько минут, снять с тела пленку, выпотрошить, удалить внутренний хрящик и бросить в кипящую чуть подсоленную воду на 1 минуту (после закипания).
Фарш:
Отварной рис, жареный лук, отварное яйцо. Можно чуть заправить майонезом. Нафаршировать кальмарчиков, чуть-чуть смазать майонезом, посыпать сыром и запечь. Украсить по желанию. У меня совсем без майонеза, поэтому сыр почти весь свалился.