Запеканка из цветной капусты и молодой морковки

Запеканка из цветной капусты и молодой морковки
кулинарный рецепт предоставила Мария Цветкова

Запеканка из цветной капусты и молодой морковки
Цветная капуста — 1 кг
Молодая морковка — 4 шт среднего размера
2 яйца
1 стакан молока или сливок
Тертый сыр
Приправы по вкусу


Капусту разделить на соцветия, морковку разрезать небольшими кусочками вдоль. Отварить до полуготовности (примерно 3 и 10 минут соответственно) с любыми приправами по вкусу. Выложить в смазанную оливковым маслом форму, залить смесью молока и яиц. Посыпать тертым сыром и специями, запекать 15-20 минут при температуре 180 градусов. Это блюдо дает огромный простор фантазии — можно добавить практически любой ингредиент, например, очень вкусно получается с любым мягким сыром с плесенью и помидорками-черри. Также можно есть холодным!