СЫР СЛИВОЧНЫЙ

кулинарный рецепт предоставила Юлия Хайретдинова

400 гр сухого свежего творога
1 сырой белок
1 ч л соли
300 гр сливок

Соединить творог с белком, солью. Взбить сливки в крепеую пену и опрокинуть их на сито — чтоб стекли излишки жидкости. Добавить сливки к творожной массе. «сырой» сыр завернуть в тряпичную салфетку и положить на сутки под гнет.
ХРАНИТЬ В ХОЛОДНОМ МЕСТЕ НЕ БОЛЕЕ НЕДЕЛИ.