Гусь в тесте

кулинарный рецепт предоставила Аня Луговая

Тушку гуся порезать на части, раскатать дрожжевое тесто (какое тесто не важно, можно купить готовое). Выложить гуся на тесто, лук порезать полукольцами — выложить, картошку порезать выложить (можно вместо картошки гречку). Сверху закрыть слоем теста. Сделать маленькие отверстия — в них положить сливочное масло. На 1,5 часа на меддленный огонь в духовку. Получается очень вкусно! Особенно нижняя пропитанная соком корочка! Верхнюю корочку мы обычно не едим.