МЯСНОЙ РУЛЕТ ЗАПЕЧЁННЫЙ В КАРТОФЕЛЬНОМ ПОРОСЁНКЕ

рецепт предоставила юлия хайретдинова

1 Делается фарш для котлет с добавлением смеси специй для мяса.Раскатать фарш в лепёшку толщиной 1 см. На фарш выложить начинку из пассированных лука и моркови. Закатать фарш в рулет и поставить в духовку до полного приготовления рулета. Рулет периодически поливать выделившимся соком.
2 Приготовить крутое картофельное пюре. Добавить в него яицо и сливочное масло.Раскатать пюре в пласт. Положить на него готовый мясной рулет и завернуть в форме поросёнка. Сверху смазать сырым яицом и поставить в духовку до образования корочки

ПОДАВАТЬ ГОРЯЧИМ С СОУСОМ ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ