печеночный паштет

Рецепт предоставила ира харламова

Пропорции на 1кг печени; печень опустить в кипящую воду и варить не долго при проколе печени из нее должна вытекать уже не кровь а темно розовая жижа (варить примерно 10-20 мин) печень натереть на крупной терке и смешать с обжареным луком( до золотистого цвета на сливочном масле 1папчка)
Можно употреблять в теплом и холодном виде получается очень нежный и вкусный паштет