Мясо "Нежное"

рецепт предоставила Oльга Блюм

500г .нежирной свинины, 1 -2 яйца, соль и перец по вкусу, мука для планировки, жир или раст. масло для жарки.

Мясо нарезаем порционными, плоскими кусочками, солим, перчим и посыпам приправой. Взбиваем яйца обмакиваем каждый кусок складываем в эмалированную посуду и ставим в холодильник на ночь. Затем обваливаем мясо в муке и обжариваем на масле. Мясо получаеться очень нежным.