Cалат "Красное кольцо"

рецепт предоставила Oльга Блюм

500г отварной свеклы, 1 маринованный огурец, 3 ст .ложки грецких орехов, 1 ст .ложка лимонного сока, 200г майонеза, соль, перец по вкусу.

Свеклу натереть на крупной тёрке, огурец нарезать кубиками, орехи измельчить. Смешать свеклу, орехи, огурцы, посолить, поперчить,заправить лимонным соком, майонезом. Выложить на плоскую тарелку, вокруг поставленного стакана. Украсить зеленью. Убрать стакан получиться кольцо.