Слоеное тесто (мягкое и воздушное)

рецепт предоставила Ира Харламова

Слоеное тесто (мягкое и воздушное)Слоеное тесто (мягкое и воздушное)

— 200г маргарина
— 1 желток
— 1/2 стакана сметаны
— 2 стакана муки (иногда может надо чуть больше)
— соль на кончике ножа
— 2 ч. ложки сахара


Маргарин растереть с желтком и сметаной, добавить муку, соль и сахар. Тесто должно получиться мягкое, но не должно прилипать к рукам. В холодильник, чтобы затвердело и выпекайте, что хотите. Сверху лучше смазать оставшимся белком — получается румяная корочка.