КОРЖИКИ

рецепт предоставила Иришка smile

Мука 320 г. сливочное масло 40 г. сметана 110 г. 1 яйцо.сахар 70 г. сода 4 г, соль.

Муку просеять на стол, сделать холмик с углублением, в которое положить сметану, яйцо, сахар, соду,соль, размягченное масло и замесить тесто. Раскатать его в пласт толщиной 0,5 см и круглой выемкой или стаканом вырезать коржики. Выложить их на лист,смазать взбитым яйцом, наколоть вилкой, чтобы при выпечке не вздувались, и выпекать в горячем духовом шкафу 10—15 мин.