АНКЛ-БЕНС

рецепт предоставила Ольга Яфаркина

1 стакан том.соуса,1стакан воды,0,5 ст. растительного масла,1 ст. сах.песка,2 ст. ложки соли и 2 ст.ложки уксуса.


Все это вскипятить.Затем добавить 2кг кабачков,порезаных кубиками,5-6 штук сладкого перца, 10 помидоров, 10 луковиц. Каждый овощ варить 10 мин с момента закипания. добавить 1 чайную ложку черного перца( можно меньше). Разложить по банкам и поставить под шубу.Закатать железными крышками. Выход 3-5 литров.