Баклажанные рулетики

рецепт предоставила Ксения Баранова

1.Нарезать баклажаны вдоль пластинками толщиной 0,3-0,5см.

2. Посолить получившиеся «языки», дать стечь горечи и обжарить с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета. Остудите.

3. На пластинку положить немного майонеза, тонкую пластинку чеснока, маленькую дольку помидора и веточку петрушки, пластинку завернуть рулетиком.

4. Положить в холодильник на часик.