ГОЛУБЦЫ С КАРТОФЕЛЕМ

рецепт предоставила Иришка smile

5 картофелин. 2 луковицы, растительное масло 80 г,молоко 60 г. 1 небольшой кочан капусты, сметана 120 г, мука 10 г, сыр 100 г, соль, перец.


Отварить на пару очищенный картофель и горячим протереть через сито. Нарезать соломкой репчатый лук и обжарить на растительном масле. В горячее пюре добавить лук, горячее молоко, соль и хорошо взбить.Удалить из кочана кочерыжку. Промыть кочан и 5—7 мин варить в кипящей соленой воде, затем вынуть и разобрать на листья. Отбить утолщенные части листьев и сформировать голубцы. Выложить их на сковороду, обжарить, залить сметанным соусом (муку залить сметаной, тщательно перемешать, посолить и варить 1—2 мин), посыпать голубцы тертым сыром и запекать в духовке 10—12 мин.