СВИНИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ ПО-ДОМАШНЕМУ

рецепт предоставила Иришка

Свинина (окорок) 500 г. 12 картофелин, 2 луковицы.маргарин 40 г. майонез 500 г. соль, перец.

Свинину нарезать поперек волокон на небольшие порции (12—15 кусочков), посолить, поперчить и уложить на дно глубокой сковороды с растопленным маргарином. Картофель очистить, промыть, нарезать кружочками. На свинину уложить сырой нарезанный кружочками лук, сверху — подготовленный картофель,посолить и залить майонезом. Запекать в умеренно нагретой духовке в течение 1,5—2 ч.