Песочное тесто

рецепт предоставила Иришка

Песочное тесто приготовляют из муки, жира, сме-
таны, сахара, яиц с добавлением соды (или без соды).
Продукты для теста должны быть охлажденными до
16—17 °С. При более высокой температуре тесто ста-
новится размягченным, а после выпечки жестким.