СВИНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ

рецепт предоставила Иришка

Свинина 500 г. 2 луковицы, животный жир 40 г, голландский сыр 50 г. майонез 70 г, соль, перец.

Свинину (окорок или лопатку) нарезать поперек волокон по 2—3 кусочка на порцию, слегка отбить, посолить, поперчить, уложить на разогретую вместе с животным жиром сковороду. Сверху положить нарезанный кольцами лук, предварительно слегка обжаренный, залить майонезом, посыпать тертым сыром и запечь в духовом шкафу до готовности. Блюдо можно подать и как горячую закуску.