ПИРОЖКИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ

рецепт предоставила Иришка

Картофель 600 г, сахар 200 г, мука 400 г, растопленное сливочное масло 250 г. пакетик ванильного сахара, ароматическая эссенция, 2—3 яйца.

Картофель отварить, очистить от кожуры и крупно натереть. Помешивая, влить растопленное сливочное масло, всыпать муку, смешать с сахаром, накапать ароматической эссенции.Тесто еще раз тщательно вымесить и выложить на подготовленный противень. Поверхность теста залить хорошо взбитыми яйцами. Выпекать в духовке 15—25 мин. В горячем виде нарезать на куски нужной величины.К пирожкам картофельным подают кислый кисель,березовый, кленовый сок, чай с тмином, морковный кофе.