КЕКС РОМОВЫЙ

рецепт предоставила Иришка

Мука 600 г, 10 яиц. сахар 400 г. сливочное масло 300 г.изюм 200 г, цукаты 100 г, цедра 1 лимона, ром 40 г. ванилин.

Масло и сахар растереть до однородной массы, постепенно добавляя желтки, ром, ванилин, лимонную цедру. Всыпать муку, вымешать, добавить взбитые
белки, изюм и нарезанные соломкой цукаты. Наполнить этой массой смазанную жиром и посыпанную мукой узкую форму и выпекать в хорошо нагретой духовке 30 мин.Готовый кекс посыпать сахарной пудрой. Подать нарезанным.